Главная Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Категории раздела
Выпечка [7]
Печём вкусно
Первые блюда [3]
Вкусно и полезно
Салатики [4]
А куда без них?
Блюда из мяса [8]
Быстро и вкусно
Суши [1]
Не только дань моде
Кухни народов мира [1]
Развиваемся вместе
Гарниры [6]
Всё для готовки
Советы и рекомендации [33]
Специи, хитрости, посуда
Блюда из рыбы [2]
А кто её не любит?
Закуски [4]
А как же без них!
Диетические блюда [9]
Различные диеты
Готовим в микроволновке [0]
Рецепты приготовления в микроволновке

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Файлы » Книги по кулинарии » Советы и рекомендации

Все об обычном сале
20.06.2010, 12:29
     Из древности приходит пугающее повествование о необычайно жестокой, в духе тех
далеких варварских времен, смертной казни при помощи бараньего жира. Осужденному
предстояло выпить чашу горячего бараньего жира, а потом запить его ледяной родниковой
водой. Жир сворачивался в желудке, и несчастный умирал в страшных мучениях.
     Таково было одно из применений животного сала. Шли века, и жуткий способ лишать
человека жизни забылся. Однако нашлось немало новых, по-настоящему  полезных  для
человека способов применения скомпрометированного нашими предками пищевого
продукта. Во-первых, сало пригодилось, конечно же, в кулинарии как ценный, энергетически
богатый животный жир. С чем ассоциируется в представлении большинства слово «сало»?
Уверены: с ладным хлопцем, сидящим за  столом  с  бутылкой  горилки  да  шматом  этого
самого сала, соленого, разумеется. Итак, с кулинарией все ясно. Народная медицина
рекомендует применять сало при туберкулезе, а еще заверяет, будто сало излечивает зубную
боль. Косметика? Оказывается, пролезло сало (наверное, оттого, что жирное) и сюда:
научились люди извлекать из сала и такого рода пользу, как уход за кожей. Используют
животное сало и в технических целях. Честное слово, как-то неудобно после всего
сказанного выше называть сало пищевым продуктом, поскольку  это  «прозвище»  явно
принижает его достоинства, столь выгодные для человека.
     Это о применении, но ведь можно рассказать многое о свойствах сала, его
особенностях. Почему сало лечит? Нужно ли оно организму? Какой вид сала полезнее? В
какой пропорции следует употреблять жиры? В каких случаях сало не усваивается и может
причинить вред? Почему его следует готовить так, а не иначе? Чтобы ответить на все эти
вопросы — согласитесь, отнюдь не праздные, —  потребуется  познакомиться  с присущими
данному продукту свойствами. Занятие стоит того, поскольку раскроет перед вами массу
секретов: и медицинских, и кулинарных, и некоторых других. Приятного вам чтения!
Категория: Советы и рекомендации | Добавил: zelya | Теги: Свинина, сало
Просмотров: 120 | Загрузок: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Автоматический серфинг
Кулинарные рецепты здоровой кухни. Сайт новостей ZpTown, зеленые технологии мира.
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • TOP.zp.ua Rambler's Top100Раскрутка сайта, Оптимизация сайта, Продвижение сайта, Реклама!Refo.ru - русские сайты Интернет :: Общение Амортизаторы BOGE (Германия) для ВАЗ, TOYOTA, BMW, AUDI, HONDA, Мерседес, OPEL, FORD, MITSUBISHI и других автомобилей.
    Copyright MyCorp © 2017