Главная Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Категории раздела
Выпечка [7]
Печём вкусно
Первые блюда [3]
Вкусно и полезно
Салатики [4]
А куда без них?
Блюда из мяса [8]
Быстро и вкусно
Суши [1]
Не только дань моде
Кухни народов мира [1]
Развиваемся вместе
Гарниры [6]
Всё для готовки
Советы и рекомендации [33]
Специи, хитрости, посуда
Блюда из рыбы [2]
А кто её не любит?
Закуски [4]
А как же без них!
Диетические блюда [9]
Различные диеты
Готовим в микроволновке [0]
Рецепты приготовления в микроволновке

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Файлы » Книги по кулинарии » Советы и рекомендации

Все об обычной редьке
20.06.2010, 11:06
     Редька  – исключительно полезный овощ, обладающий большим количеством
витаминов и других нужных для человеческого организма веществ. В нашем сознании
понятие «редька» обычно связано с широко известной в народе пословицей «хрен – редьки
не слаще». Действительно, это так. Оба корнеплода довольно горькие на вкус, но это еще не
делает их плохими. Публилий Сир, автор, живший около двух тысяч лет тому назад, как-то
сказал: «До срока все плоды бывают горькими».
     Здесь опять сталкиваемся с устойчивым стереотипом, сидящем в нашем сознании. Не
раз, наверное, приходилось слышать вам фразу «хуже горькой редьки». Хуже  –  это
неправильно. На самом деле, редька очень вкусна, нужно просто потереть ее на терке,
смешать с другими овощами и полить растительным маслом.
     Употреблять редьку в чистом виде, без других компонентов, особенно не
рекомендуется: она очень резкая и едкая на вкус, что приводит к чрезмерным реакциям в
нашем организме, может отрицательно сказаться на деятельности сердца и пищеварительной
системы. Редька хорошо сочетается с морковью и яблоками. Осознавая всю ее полезность (а
она очень велика), кушайте редьку в умеренных количествах, чтобы не обратить хорошее во
вредное из-за неумеренного отношения.
     Редька содержит в себе большое количество аскорбиновой кислоты, помогает  при
многих болезнях, в частности, при болезнях печени, желчного пузыря, бронхиальной астме,
способствует восстановлению организма после перенесенной болезни Боткина.
Резкий вкус неприятен лишь поначалу, когда привыкнете, вас от нее будет оторвать
трудно, хотя тут нужно знать меру  – редька не такое кушанье, которое можно есть
килограммами, даже в сочетании с самыми разнообразными компонентами.
Без редьки невозможно представить нормальный зимний обед. Она сочна и вкусна,
отлично сочетается со многими  блюдами,  служит  прекрасной  закуской  и  незаменима  при
начинающейся простуде. Две ложки салата из редьки в этом случае успешно заменят не одну
таблетку, а остаточных явлений редька, в отличие от лекарств, не имеет.
Сельские жители пользуются редькой постоянно, ценя и понимая ее полезность и вкус.
Горожанам в этом отношении несколько сложнее, но вся сложность легко выражается одним
словом – «неохота». То есть лень пойти в овощной магазин, хотя он порой находится в твоем
же доме.
     Редька относится к тем растениям, которые не требуют особой внимательности и
нежного ухода при выращивании. Это неприхотливый и стойкий корнеплод, и главное, в чем
он нуждается, – посадка и умеренное поливание. Как и все столовые корнеплоды, к которым
относятся также морковь, свекла, репа,  редис и некоторые  другие,  редька  легко переносит
суровые погодные условия и считается холодостойкой.
     Эта книга поможет вам ознакомиться с этим удивительным растением поближе,
оценить все ее замечательные свойства. Так что читайте книгу, набирайтесь опыта, сажайте,
растите редьку, собирайте урожай, правильно его храните и кушайте на здоровье – плохо не
будет.
Категория: Советы и рекомендации | Добавил: zelya | Теги: редька
Просмотров: 117 | Загрузок: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Автоматический серфинг
Кулинарные рецепты здоровой кухни. Сайт новостей ZpTown, зеленые технологии мира.
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • TOP.zp.ua Rambler's Top100Раскрутка сайта, Оптимизация сайта, Продвижение сайта, Реклама!Refo.ru - русские сайты Интернет :: Общение Амортизаторы BOGE (Германия) для ВАЗ, TOYOTA, BMW, AUDI, HONDA, Мерседес, OPEL, FORD, MITSUBISHI и других автомобилей.
    Copyright MyCorp © 2017